昨天去迪化街買十穀米,想到公園裡的歐巴桑說小魚乾不錯,熬骨頭湯
時可以一起煮,於是就買了一包老板強調是沒有腥味的日本丁香小魚乾,
回家打開果然不腥,今天就來試試看那兩隻的反應如何....
1.先洗了一杯白米和1/3杯的x格十錦珍穀
2.刨了一些紅蘿蔔絲和洋蔥一起炒香
(個人的經驗是,洋蔥一定要炒過,嗆味才會不見,甜味才會出來,如果
直接下鍋一起煮,感覺還是嗆嗆的...)
3.把炒過的紅蘿蔔和洋蔥一起放進米裡
4.放進一把小魚乾
5.加了薑片去腥又暖身
6.隨手又抓了一小撮枸杞放進去
7.加好水後就進電鍋了
起來後覺得水不太夠,像飯,又加了水滾了一會.....
再炒一盤地瓜葉當配菜,沒想到那兩隻大為賞臉,一大碗公不夠兩人吃,
又去加了一次,還真嚇了我一跳,本來中午吃完飯都要喝優酪乳的,今天
就不敢給他們喝了,改為睡醒再喝.....
小魚乾直接下去煮對光復來說還是覺得有點硬,所以光復吃時我還是又
用湯匙給它壓開,下次要煮前要先泡過,應該會更適合光復吃......
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