光復從上次回高雄被我媽養壞"嘴道",就不再接受鬢仔骨純熬湯了,為

了少接觸調味料,現在熬骨頭湯都加紅棗,枸杞和黃耆,增加湯的甜味,

醬不用加調味料,他又很賞臉了...

 

上次跟我媽聊起這,她說醬很不錯,台北這麼冷,剛好可以補中益氣,接

下來又說,我不能只讓光復醬吃,要給林小清也醬吃.....說的真簡單,你

講一講,我要搞半天哩.....

 

林小清的湯頭更複雜,除了鬢仔骨,還加了小魚乾,紅蘿蔔,枸杞,紅棗,黃蓍,

公園裡的阿桑說要滴幾滴醋,讓骨頭裡的鈣能釋放出來,又是這麼熬它個

一天...

 

今天中午用高湯煮麵給林小清吃,他很賞臉,一直說好吃,晚上也用高湯煮

飯,他也說飯好吃.....

SAM_0696.JPG  

放在杯子裡的剛好可以煮他的一餐飯,用袋子裝的裡面還有紅蘿蔔,小魚乾

和枸杞(骨頭,紅棗,黃蓍都撈掉了...)可以煮他的一碗麵,一切都算的嘟嘟好....

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